Das Frisch-Werk Magazin
Länger frisch.
Weniger weg.
Rezepte, Vorratswissen und ehrliche Tipps rund um Meal Prep, Fermentieren und Lebensmittel, die halten.
Neueste Beiträge
Küche & Frische
Wie lange halten Lebensmittel im Vakuum? Die große Übersicht
Kaffee, der nach Pappe schmeckt. Nüsse, die ranzig werden. Die Haltbarkeit hängt an einem einzigen Faktor.
28. Juni 2026 · 7 Min. Lesezeit
Nachhaltigkeit
Vakuumieren ohne Plastik: Warum Einmachgläser die bessere Wahl sind
Vakuumbeutel kosten Geld und Müll. Ein ehrlicher Vergleich zeigt: Es geht auch anders. Und besser.
28. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Meal Prep
Meal Prep im Glas: Der 7-Tage-Plan, der wirklich frisch bleibt
Einmal vorkochen, die ganze Woche genießen — ohne müden Salat am Donnerstag.
28. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Fermentieren
Fermentieren im Glas: Anleitung für Sauerkraut, Kimchi & Co.
Handwerk aus Großmutters Zeiten: Gemüse, Salz, Geduld — gelingt auch beim ersten Versuch.
28. Juni 2026 · 7 Min. Lesezeit
Garten & Ernte
Ernte richtig lagern: So bleibt Gartengemüse wochenlang frisch
Die Körbe sind voll — und jetzt? Mit der richtigen Lagerung hält Gartengemüse Wochen statt Tage.
28. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Nachhaltigkeit
Lebensmittelverschwendung in Zahlen — und was du dagegen tun kannst
Rund 75 kg Lebensmittel pro Kopf landen jährlich im Müll. Der größte Hebel liegt in der eigenen Küche.
28. Juni 2026 · 5 Min. Lesezeit
Ratgeber
Die häufigsten Fehler beim Vakuumieren — und wie du sie vermeidest
Ein paar kleine Fehler kosten dich genau die Frische, die du eigentlich gewinnen wolltest.
28. Juni 2026 · 5 Min. Lesezeit
Ratgeber
Vorratskammer einrichten: Das Grundausstattungs-Set für 2026
Spart Geld, Wege und Nerven — und sieht dabei auch noch schön aus.
28. Juni 2026 · 6 Min. Lesezeit
Aroma & Genuss
Kaffee, Tee & Gewürze: Warum Aroma am Sauerstoff stirbt
Frisch gemahlener Kaffee, der nach nichts mehr schmeckt. Schuld ist fast immer derselbe unsichtbare Übeltäter.
28. Juni 2026 · 5 Min. Lesezeit
Alles, worüber wir hier schreiben — in einem Gerät.
Der Frisch-Werk Vakuumierer macht aus jedem Einmachglas einen luftdichten Frischespeicher.